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产品名称:
【美蛙鱼头底料】——批发|代工|定制介绍
本系列相关产品:【美蛙鱼头料 香水鱼火锅料 柠檬酸菜鱼火锅料 青椒鱼火锅底料 双椒鱼火锅料】
底料款型:
【美蛙鱼头火锅料】
批发价格:
【13-15元/斤】
产品规格:
1、小包装,1斤/袋;
2、桶装,50斤/桶;
3、不规则包装,100克-500克不等
服务方式:
提供火锅鱼料的【批发、定制、代工】多种服务,只要你想要的我们都能提供。
服务客户:
我厂专业供应【餐饮店、串串店、电商、零售流通、外贸出口】等
试吃·试味:
客户可以先试味道,再实地考察。
第1种方式——【快递寄送样品】您试吃满意,再到厂实地考察。
第2种方式——【现场免费试吃】厂家配置有专门试吃区。
口味特色:
我厂料包的秘诀来自【20年调味经验】的老师傅,你的每一包料都是他的经验结晶。
出产的调料口味【十分香浓】,并且均采用绿色【天然的食材】熬制。
独特的炒制工艺,可以确保底料【持久留香】,开袋即食,味道与现炒一般无二。
独家服务优势:
很多传统厂家不愿意改变服务方式,永远只提供固定的产品和规格。而我厂【求新·求精】,可以根据您的业务特点,从厂家源头处【配合你经营】,让你拥有一个【强大且灵活的大本营】作支撑。
产地及服务范围:
产自四川·成都,大家红火锅底料厂。【全国】均可提供服务,统一发货物流。
配方及做法:
每一种料我厂均有对应的配方和使用方法,厂里大厨将会提供指导
《火锅鱼、火锅蛙底料使用配方》
注:每一种料我厂均有对应的配方和使用方法,厂里大厨将会提供指导
准备配料 |
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底料 | 500g | 油料 | 500g | 色拉油 | 500g |
调味粉 | 100g | 开水/高汤 | 1500g | 葱段 | 20g |
花椒 | 60g | 辣椒段 | 50g | 盐 | 4g |
料酒 | 10g | 味精 | 5g | 淀粉 | 80g |
操作步骤 |
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步骤一:将草鱼去鳞,鱼鳃,破腹,去内脏洗干净,美蛙洗干净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头,钱骨制成块。
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步骤二:将鱼肉斜刀片成薄片,加入少量盐,料酒,味精,淀粉,鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀裹上一层蛋浆。腌制15至20分钟。
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步骤三:炒锅内放入 500g 色拉油或者是菜籽油,250g 美蛙鱼头油料,500g 美蛙鱼头底料炒香加入1500g高汤,调味粉100g烧开8到10分钟,下鱼头,美蛙,断生,撇去汤面浮沫,全部倒入锅中待用,放葱段20g在上面。
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步骤四:炒锅中放250g油料炝花椒 60g 和辣椒 50g,泼在盛放鱼或美蛙的盆中方可 | |||||
注意事项: |
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鱼和蛙建议在3-4斤左右 |
本系列产品众多,无法全部展示,
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本系列相关产品:【美蛙鱼头料 香水鱼火锅料 柠檬酸菜鱼火锅料 青椒鱼火锅底料 双椒鱼火锅料】